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製茶還會品茶 新北首度培育在地品茶師 | 大台北 | 地方 | 聯合新聞網
測驗的茶樣。圖/新北市農業局提供 分享 facebook 新北市坪林區素有「茶鄉」之稱,是包種茶的主要產區,文山包種茶的製茶技術也非常成熟,今年新北市銷售排行榜精選優惠政府特別輔導坪林在地茶農為品茶師,並由在地品茶師組成本年度春季文山包種茶評鑑初審團,讓坪林茶農兼具製茶及品茶2種技術。新北市為包種茶的發源地,新北市政府為讓茶農除了有製茶的技術外,也具備品茶能力,因此,積極輔導茶農參加茶業改良場所舉辦的「茶葉感官品評能力」鑑定,並在今年度幫助出16位坪林在地茶農獲取感官品評中級鑑定資格,成為專業的品茶師。. }團購 }); } 為讓得到品茶師資格的茶農能同時精進生產及品評茶葉的能力,市府與茶葉改良場文山分場及坪林區農會合力協助,訂定比賽茶的初審團遴選規則,測驗內容包含穩定性及品種測驗。「品種測驗」為側試品茶師是否能清楚品嘗出各類茶種間些微不同的味道,受測者需要在8種不同的茶當中準確區分金萱、翠玉、四季春、迎春、大慢及青心烏龍6種品種。而「穩定性測驗」則是考驗是否能依據甘、甜、苦、澀區分茶湯的整體好壞,受測者要在8碗不同等級的茶湯,依照口味由優至劣分類為4組,每項測驗分別需測驗2次,2次結果需相似才能通過測驗。新北市農業局表示,新北市從2011年起,參加行政院農業委員會舉辦的「全國部分發酵茶製茶技術競賽」,至今已培育出8位製茶冠軍,其製茶技術爐火純青,而考量到在地茶農對包種茶的熱情與了解,因此,也開始超人氣產品人氣產品排行榜培育在地品茶師。農業局表示,除了輔導茶農取得茶感官彌月送禮推薦網拍熱門商品品評能力初、中級鑑定合格證書外,今年也首度讓在地品茶師參與春茶評鑑初評過程,藉此更加精進製茶與品茶的能力。在地品茶師參與測驗情形。圖/新北市農業局提供 分享 facebook 文山分場人員說明測驗流程。圖/新北市農業局提供 分享 facebook
拖延下台領年終 藍委痛批陳英鈐
【記者蕭文彥台北報導】1124九合一大選堪稱史上投、開票最混亂的選舉,選前當東廠、選後拍拍屁股走人的中選會主委陳英鈐,闖大禍之後表示請辭負責,結果1日被踢爆辭職正式生效日為12月3日,立法委員林奕華痛批,當然和貪圖可以以部長等級薪資計算拿到整年的年終獎金有關。
九合一選舉開票當晚,面對選務亂象,中選會主委陳英鈐整晚躲在貴賓室不敢面對,隔日凌晨出面仍是說不清楚,不敵輿論,辭職下台。
林奕華表示,政務官因政治責任請辭,都是當天走人,才後補行政程序,陳英鈐主委拖到12月3日生效,就是因為如此可以以部長薪資計算拿到整年年終獎金;雖然行政院幫忙解釋說陳主委回學校一樣有年終獎金,但未兼行政職的教授薪資最高只等同於常務次長,和部長薪資有一段落差,所以當然領到的年終獎金數字不同。
林奕華質疑,行政院跳出來幫忙講話,難道是要酬謝他為執政黨當了這麼久的東廠嗎?行政院難道不知道政務官因政治責任請辭和一般事務官在行政程序處理上本來就不同嗎?到底要民怨沸騰到甚麼程度,蔡英文總統才能真正的理解?
林奕華指出,這樣的中選會主委,請辭還不忘顧及自己的最大權益,所作所為令人瞠目結舌;由此可見,中選會雖然亂象叢生,但看來陳主委下台是因為對於民進黨的慘敗感到過意不去,而非真正為了一連串糟蹋台灣民主的決策感到羞愧和抱歉。2018/12/1
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